Британский журнал «Ресторан» опубликовал список лучших ресторанов мира

Британский журнал «Ресторан» (Restaurant) опубликовал список 50-ти ведущих ресторанов мира. Список формируется ежегодно на основе опроса более 800 экспертов в области гастрономии.

В этом году первое место в списке сохранилось за прошлогодним лауреатом – копенгагенским рестораном «Нома» (Noma). Второе и третье места достались испанским заведениям: на второй строке расположился ресторан «Эль-Селлер-де-Кан-Рока» (El Celler de Can Roca), расположенный в Хероне, третью строку занял ресторан «Мугариц» (Mugaritz) в Рентерии. Оба ресторана поднялись на две строки по сравнению с прошлогодним рейтингом. Завершают пятерку рестораны «Остерия Франческана (Osteria Francescana) в Модене, Италия и «Жирная утка» Хестона Блюменталя в английском графстве Беркшир.

Ресторан «Алинея», Чикаго, признанный лучшим рестораном Америки, может похвастать шестым местом в списке. В Латинской Америке лучшим рестораном эксперты признали «Д.О.М.» (D.O.M), расположенный в Сан-Паулу, Бразилия. Также в список вошли рестораны «Лас криэйшнс де Нарисава» (Les Creations de Narisawa) в Токио, Япония; «Куэй» (Quay) в Сиднее, Австралия; «Ле карти франсе» (Le Quartier Francais) во Франшхуке, ЮАР, признанные лучшими ресторанами Азии, Австралии и Африки соответственно.