Замок Аммерсоен, построенный около 1350 года, расположен неподалеку от голландского города Хертогенбос и является наилучшим образом сохранившимся средневековым замком Нидерландов. В 1590 г замок сгорел и пролежал в руинах полвека, пока его не восстановили. В течение многих столетий в его стенах обитали самые разнообразные жители – он был и женским монастырем, и фабрикой по производству стиральных машин. Сегодня замком владеет организация, которая отреставрировала это сооружение и воссоздала ту скромную, почти аскетическую атмосферу, которая существовала в нем в 14 веке.
Замок Аммерсоен имеет прямоугольную, почти квадратную, форму и массивные круглые башни по углам. Отдельно расположенный двор замка соединен мостом, и всё это неприступное сооружение снаружи обнесено рвом. Вход в замок проходит через погреб, откуда наверх верх ведет лестница, сооруженная внутри толстых стен. Наверху перед вами откроется величественный зал и несколько более мелких помещений. В мансарде расположена небольшая выставка предметов, найденных в земле и в глубине рва во время реставрации замка.