Город Гуанахуато является столицей штата с одноименным названием, город протянулся в длинной и узкой долине. По обе стороны его окружают невысокие склоны и голые холмы. Аккуратные домики чаще всего выкрашены в яркие цвета, а узкие улочки и переулки, милые небольшие площади с многочисленными старыми колониальными постройками придают уникальное очарование городу. Это одно из самых очаровательных мест
Мексики, город Гуанахуато был внесен в список Мирового Наследия ЮНЕСКО.
В доколумбовый период эти земли были заняты Тарасканами, назвавшими свое поселение здесь «Куанакс-хуато», что в переводе означало «лягушачьи холмы». В период с 1526 по 1529 гг. регион был завоеван и населен подданными испанской короны под предводительством Нуно Белтрана де Гусмана. К середине XVI века в Гуанахуато открылись первые серебряные рудники, обеспечившие город достатком. В 1557 году городу было присвоено имя Санта Фе, в 1741 г. поселению был присвоен статус муниципалитета.
Вскоре после провозглашения Мексикой независимости в 1810 г. Игнасио де Альенде занял город после Хуана Хосе де лос Рея Мартинеса, известного как Эль Пипила (Индюк), Де Альенде снес ворота испанского форта Альхондига да Гранадитас и заставил гарнизон сложить оружие. Однако вскоре после этих событий город был снова занят роялистами под предводительством генерала Феликса М. Каллехи. В 1811 г. головы нескольких участников борьбы за независимость, Идальго, Альенде, Хименеса и Алдамы были повешены на углах форта Альхондига де Гранадитас, и оставались там до обретения Мексикой независимости в 1821 г.
В ходе реформистской войны 1857-1860 г. Гуанахуато был в течение месяца столицей республики. Во время диктаторского режима Порфирио Диаса (1876-1911) иностранный капитал хлынул на рудники, а город наслаждался небывалым достатком, именно в этот период здесь были построены многие общественные здания, такие как театр Хуареса, Меркадо Идальго, и дворец Законодательства.
