Сибиу (Германнштадт) был самой крупной и богатой из семи окруженных стенами цитаделей, построенных в XII веке германскими поселенцами, известными как трансильванские саксы. Богатства, накопленные городскими гильдиями, были потрачены на возведение впечатляющих зданий и укреплений, необходимых для защиты.
Старый город Сибиу сохраняет роскошь своих ранних дней, когда богатые и влиятельные гильдии доминировали в региональной торговле. Подобно Сигисоаре и
Брасову, он создает впечатление германского города. Части средневековой стены до сих пор охраняют исторический район, где узкие улочки с островерхими домами XVII века и с выступающими фронтонами выходят на широкие площади, на которых возвышаются церкви. В городе две крупные площади: Великая площадь и Малая площадь.
Сибиу – город просто созданный для пешеходов, вся территория города поделена на два уровня: Верхний город, в котором расположено большинство исторических мест, и Нижний город, в котором вдоль улиц, мощенных булыжником, вы увидите красочные дома, огражденные внушительными городскими стенами и защитными башнями, возвышающимися над рекой Кибин.
Верхний город был более богатой частью Сибиу, поскольку здесь процветала торговля, в то время как Нижний город был промышленной зоной. Исторический центр включает в себя Великую площадь, площадь Хуэт, красивый каскад ступеней, связывающий верхний и нижний город, и знаменитый Мост Лжи, площадь Ювелиров и Малую площадь.
Семь окруженных стенами цитаделей, населенных трансильванскими саксами, по-немецки называют Семиградье. Другие цитадели Зибенбургена расположены в городах: Бистрица, Брасов, Клуи, Медиаз, Себес, Сигисоара.
В 1797 году Самуэль фон Ганеманн открыл в Сибиу первую в мире гомеопатическую лабораторию.
В Сибиу расположена первая в
Румынии больница (1292 г.), первая аптека (1494 г.) и старейший музей в Румынии, музей Брукенталя, открытый в 1817 году. Первая книга на румынском языке была напечатана в Сибиу в 1544 году.
