Швейцарская компания GateGourmet, обеспечивающая продуктами питания пассажиров ведущих авиалиний мира, объявила о планах сделать большинство предлагаемых блюд халяльными. GateGourmet планирует стандартизировать производство, дабы снизить затраты и увеличить прибыль. По-видимому, поставщика привлекло прибыльное сотрудничество с авиакомпаниями Ближнего Востока и Азии.
Большинство аиваперевозчиков в настоящее время предлагают халяльную пищу, однако эти блюда необходимо готовить, хранить и транспортировать отдельно в целях соблюдения мусульманских диетических правил - что делает специальное питание на борту более дорогим. Отказ от предложения халяльных блюд по умолчанию не может рассматриваться компанией, обслуживающей рейсы по всему миру, однако в то же время до сих этому препятствовал финансовый аспект.
Поставщик бортового питания планирует открыть специальную халяльную кухню в аэропорту Хитроу, где готовятся наборы питания для 14-ти авиакомпаний, включая Британские авиалинии. Специализированная кухня будет меньше основной, которая уже оборудована в аэропорту. Однако отмечается, что постепенно халяльная кухня может разрастись. Также отмечается, что на этот шаг поставщик решил пойти в связи с ростом спроса на халяльные продукты со стороны таких авиаперевозчиков, как Emirates и Etihad.
