Построенная с 1804 по 1808 год богатым американским торговцем Эммануилом Марзаяном (прозванного турками Манук Бей), гостиница была свидетелем предварительного обсуждения Мирного договора, который положил конец Русско-Турецкой войне (1806-1812 гг.). В те времена гостиница была любимым местом встреч и отдыха торговцев. Гостиница Манук по сей день сохранила стиль и очарование старины. Сейчас она функционирует как отель с рестораном, винным погребом и кондитерской.
