В 1858 году купец и предприниматель Френсис Кук построил дворец Монсеррат – романтический дворец в восточном стиле. Территория вокруг здания – это очень красивый парк, который по праву можно назвать ботаническим садом – здесь можно увидеть более 2500 тысяч видов растений, произрастающих в разных частях земного шара.
Все владельцы дворца Монсеррат уделяли первоочередное значение именно состоянию парка. Но начало этому положил первый владелец поместья. По его указанию были придуманы замечательные пейзажи: искусственные руины, озера и водопады, открывающиеся с тропинок парка. К местным представителям флоры были добавлены виды со всех пяти континентов.