Ресторан в действующей тюрьме открылся в Милане

«На каторге» (In Galera) – это ресторан, внутри настоящей тюрьмы Милана. Официантами в заведении работают заключённые, отсидевшие не менее одной трети срока. В Италии существует закон, по которому такие арестанты имеют право на работу за пределами камеры. Подбор официантов подвергался строгому контролю – работу получили только те, кто не имеет наркотической и алкогольной зависимости. На предложение о вакансии откликнулись многие – и это не удивительно, поскольку заработная плата около 1 000 евро

На кухне, где руководят два шеф-повара, также работают заключённые. «Место, где не только можно отлично поесть, но и сделать доброе дело» - девиз заведения. Директор заведения сообщает, что целью заведения является возвращение арестантов в нормальное общество. Подают в ресторане весьма разнообразную и изысканную кухню, стоят блюда в среднем 12 евро.