«Долина мельниц» (Valle dei Mulini), Амальфи

Вале дей Мулини (итал. «долина мельниц»), расположенная выше города на холме, на протяжении столетий была центром производства бумаги – ремесла, заимствованного в старину у арабов (перенявших его в свою очередь у китайцев). В XII веке прежние макаронные фабрики Амальфи одними из первых в Европе были переоборудованы для производства бумаги из хлопка и льна. Однако в 1211 году Фредерик II Сицилийский запретил использовать в качестве официальных документов эту более легкую и удобную бумагу, одобрив традиционный овчинный пергамент. Тем не менее, к 1811 году вдоль побережья шумели более десятка фабрик. Использование природной энергии воды гарантировало рентабельность производства бумаги ручной работы, но в 1954 году из-за наводнения большая часть фабрик была закрыта «от греха подальше», так что многие из них в настоящее время превратились в частные дома. В 1971 году на одной из фабрик XV века был открыт музей - Музео делла Карта (итал. Музей бумаги). Образцы бумаги, инструменты, старинные механизмы дают поучительное аудиовизуальное представление о старинном производстве. Плата за вход включает в себя экскурсию с гидом на английском языке. 20-минутная прогулка от Пьяцца Дуомо приведет вас по шумной улице Виа Дженоа, с поворотом на улицу Виа Капуано, к окраине города.